こんばんは😊
昨日は銀座中央通りにある天香回味（テンシャン フェイウェイ）に行ってきました。業者の方にご馳走になりました。
テンシャン フェイウェイは薬膳料理のお店です。
薬膳料理は食べたこと数回ありますが、ここは初めてでした。
モンゴルの太陽コースをご馳走になりました💓
こちらの食器に火鍋の料理を入れて食べます。
白ワインをボトルで入れてもらえました。かんぱ〜い❣️ 5人で食事です。
インタビュー撮影は博●堂に来ていただいての撮影でした。そのお礼にとご馳走していただき嬉しかったです。ありがとうございました😊
店内は静かで上品で品のあるお店で私の好みでした。
こちらが三品の前菜です。お料理名はわからないですが
左のソーセージみたいなのは、ステキな香りでした。
こちらが鍋に入れる具材です。ほとんどがきのこ。キャベツやほうれん草。このお皿の具材が2皿でした。きのこは名前がわからないのがありました。
こちらが火鍋になります。向かって左側がマーラー
右側が白濁したパイタンです。マーラーには唐辛子、生姜、ナツメ、党参、竜眼、八角などが入っています。
マーラーの方の味はカレー粉のようなお味。パイタンは塩味にまろやかさが加わった表現できないお味です。
いろとりどりの野菜を入れて煮込みます。
マーラー2対パイタン1の割合でスープを取りたべます。
かなり煮込んだ状態です。きのこはあっさり味ですが、スープの味がしっかりしみこんでいるので、味は濃かったです。とっても美味しくいただきました。
こちらは馬のコラーゲン🐎だそうです。エッ。馬？
やや抵抗ありましたが、これをスープに少しずつ混ぜて食べます。食べてみると、スープがまろやかなお味に変化しました。クセはないです💓 クロレラ入りの麺とフカヒレもありましたが、写真を撮り忘れました(^^;;
こちらは太陽の恵みの一品でトマト🍅ですが、果肉がぎっしりで甘くてデザートのような感じです。
デザートは黒ごまのアイスです。お口直しに丁度いいです。
まとめ
薬膳料理は美容と滋養強壮に良いといわれています。クコの実は潤す力や熱を冷ます力があり、女性のエイジング対策に有効だそうです。党参は気を補い消化機能を助けたり肺の虚弱に良いそうです。風邪の予防効果もあるようです。竜眼は不眠、健忘、倦怠無力感などによく更年期症状にも効果があると言われました。
是非、食べてみてくださいね。六本木や日本橋、赤坂、玉川高島屋S・C店にもあります。
最後までお付き合い、ありがとうございました。
